ความสัมพันธ์ของปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และ R

การหาปริมาณฟีนอลิก ความสามารถในการกาจัดอนุม ฟีนอลิก Folin-Ciocalteu's Reagent เป็นวิธีหนึ่งที่นิยมทำการวิเคราะห์หาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ โดย หลักการการวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิก อาศัยการเกิดปฏิกิริยารีดักชั่น ของสารประกอบจำพวกฟีนอล โดย ฟีนอลิก Folin-Ciocalteu's Reagent เป็นวิธีหนึ่งที่นิยมทำการวิเคราะห์หาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ โดย หลักการการวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิก อาศัยการเกิดปฏิกิริยารีดักชั่น ของสารประกอบจำพวกฟีนอล โดย

ฟีนอลิก การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในใบรางจืดสดและแห้ง วลัยพร สินสวัสดิ์, นฎาภัสส์ คุ้มกลาง, พรชัย สินสวัสดิ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล