แกงแคกบ - stang483 -

ตำเครื่องแกง โขลกพริกตระไคร้ให้ละเอียด หอมกระเทียม ย่างไฟพอหอม นำมาตำให้ละเอียด ใส่เกลือ หยิบมือ เพื่อให้เครื่องแกงตำได้ง่ายขึ้น ใส่ปลาร้าสับ โขลกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

แกงแค เป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือ ใช้เครื่องปรุงเป็นสารพัดผัก โดยเอาผักหลายๆ อย่างมารวมกันทำเป็นแกง ใส่เนื้อย่าง เช่น วัว ควาย หรือหมู ไก่ กบ หรือใช้เนื้อตากแห้ง ปลาแห้ง ปรุงรส

แกง เทโพ เย็นนี้ #แม่ต้อม ทำ #แกงแคหมูใส่ข้าวคั่ว ข้นๆ ค่ะ สูตรพริกแกงใส่ถั่วเน่าแทนกะปินะคะ #อาหารเหนือ หอมๆ เข้มข้น อร่อยมากกกกก ส่วนผสมพริกแกง พริกแห้ง 7-8 เม็ด เกลือ 1

แกงเรียง ตำเครื่องแกง โขลกพริกตระไคร้ให้ละเอียด หอมกระเทียม ย่างไฟพอหอม นำมาตำให้ละเอียด ใส่เกลือ หยิบมือ เพื่อให้เครื่องแกงตำได้ง่ายขึ้น ใส่ปลาร้าสับ โขลกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ