โอวต้าว - หอยนางรมทอดภูเก็ต

โอวต้าว  สวัสดีค่ะ วันนี้หวานเจี๊ยบสิบเปอร์เซ็นก็ยังคงพาชิมอยู่ที่ตัวเมืองจังหวัดภูเก็ตนะคะ และในวันนี้หวานเจี๊ยบจะพาๆทุกคนมาชมรีวิวเมนูโอวต้าว จี้เปี่ยนกันค่ะ หลาย  โอต้าว หรือ โอวต้าว เป็นอาหารพื้นเมืองประจำจังหวัดภูเก็ต อาหารของชาวจีนฮกเกี้ยนที่ถูกนำเข้ามาที่จังหวัดภูเก็ต สิงคโปร์ และปีนังซึ่งโอวต้าวของแต่ละเมืองก็จะมีความแตกต่างกันไป ที่เรียกว่า โอต้าว เพราะ

สวัสดีค่ะ วันนี้หวานเจี๊ยบสิบเปอร์เซ็นก็ยังคงพาชิมอยู่ที่ตัวเมืองจังหวัดภูเก็ตนะคะ และในวันนี้หวานเจี๊ยบจะพาๆทุกคนมาชมรีวิวเมนูโอวต้าว จี้เปี่ยนกันค่ะ หลาย  ร้าน โอวต้าว โอว แปลว่า เผือก ครับ ไม่ใช่หอย tortores

โอวต้าว โอวต้าว มีที่มาจากวัฒนธรรมการกินของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในจังหวัดภูเก็ตตั้งแต่ในสมัยอดีต ลักษณะคล้ายคลึงกับหอยทอดและออส่วน แต่มีความแตกต่างกันที่วัตถุดิบและตัวแป้งที่มีความเหนียวนุ่ม โอวต้าว อาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่หาทานที่ไหนไม่ได้ โอวต้าวหลาย ๆ คนบอกว่าเหมือนหอยทอด จะว่าไปก็ไม่เหมือนซะทีเดียว โอวต้าวจะใช้หอยติบ เผือกต้ม แป้งมันผสมแป้งข้าวจ้าว