EP 2 : GHP ข้อกำหนดที่ 1 บทนำและการควบคุมอันตรายในอาหาร

EP 2 : GHP ข้อกำหนดที่ 1 บทนำและการควบคุมอันตรายในอาหาร ghp GHP HACCP GHP HACCP New Member Members; Pip; 20 posts Posted 13 November 2023 ghp GHP “หลักเกณฑ์หรือวิธีการสุขลักษณะที่ดี” Page 5 มาตรฐาน GHP ❖ ตอบสนองนโยบำยของ WHO ที่ต้องกำรให้อำหำรมีควำมปลอดภัย ตั้งแต่กำรปลูก

ghp GHP ย่อมาจาก Good Hygiene Practice คือ การตรวจมาตรฐานสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นมาตรฐานด้านความปลอดภัยทางอาหารที่ประยุกต์ใช้หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร

ghp FAO's GHP and HACCP Toolbox for Food Safety is a repository of practical, scientific guidance and resource materials based on international Codex standards  GHP หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นเกณฑ์หรือข้อกำหนดขั้นพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิตและควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม และทำให้สามารถผลิตอาหารได้อย่างปลอดภัย