โดย GHP เป็นข้อกำหนดทั่วไปที่ครอบคลุมทุกขั้นตอนการผลิต แต่ HACCP จะเจาะจงไปที่การควบคุมจุดวิกฤตเท่านั้น นอกจากนี้ GHP เป็นมาตรฐานขั้นพื้นฐานที่ผู้ประกอบการอาหารทุกรายต้องปฏิบัติตาม ในขณะที่ HACCP
GHP ย่อมาจาก Good Hygiene Practice คือ ระบบพื้นฐานที่โรงงานผลิตอาหาร หรือผู้ประกอบการที่อยู่ใน ห่วงโซ่อาหารควรจะนำไปประยุกต์ใช้ GHP คือ เป็นแนวทางพื้นฐานในการควบคุมการผลิตสินค้าประเภทอาหาร ยา เครื่องสำอาง และเวชภัณฑ์ต่างๆ มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อป้องกันอันตรายทางอาหาร ทั้งอันตรายทางกายภาพ อันตราย
นธี แปลว่า A GHP food hygiene audit helps the food industry comply with good hygiene practice guidelines Learn how GHP audits help you minimize food safety risks and GHP เป็นระบบบริหารงานเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยในอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์มุ่งเน้นที่การป้องกันและขจัดความเสี่ยง ที่อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อน หรือความเสี่ยงกับอาหารเป็นพิษหรือความไม่ปลอดภัย
