ขิง กระชาย กินอย่างไรให้เป็นยา

กระชาย สรรพคุณ  กระชาย ภาษาอังกฤษ Finger Root กระชายเหลือง ชื่อวิทยาศาสตร์ Boesenbergia rotunda Mansf ประโยชน์ของกระชาย น้ำกระชาย สรรพคุณกระชาย วิธีทำน้ำกระชายปั่น “ กระชายขาว ” หรือ กระชาย เป็นสมุนไพรที่มีการใช้มาอย่างยาวนาน และนิยมนำมาประกอบอาหาร ซึ่งมีสรรพคุณทางการแพทย์แผนไทย เช่น เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงร่างกาย กระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิต

ไขข้อเท็จจริงเรื่องของ กระชาย จะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร แล้วกระชายมีสิ่งใดบ้างที่ต้องระวัง มาฟังคำแนะนำกับ ผศ ดร  กระชาย เป็นพืชวงศ์ขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Boesenbergia rotunda เป็นพืชสมุนไพร และเครื่องเทศ การใช้อาหาร ส่วนที่ใช้ประโยชน์เพื่อบริโภค คือเหง้า

กระชาย มีกลิ่นเฉพาะที่ใช้ในการดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ดี สรรพคุณของกระชาย ได้แก่ แก้ท้องอืด รักษาอาการท้องบิด บำรุงหัวใจ สมอง และกระดูก ช่วยควบคุมความดัน สนใจรากโสมไทย เห็นรูปแรกนึกว่ากระชาย ฮ่าฮ่าฮ่า สืบค้นดูพบว่ามีสรรพคุณทางยาไม่แพ้โสมเกาหลีเลย แม้จะไม่ 'กระชุ่มกระชวย' เท่า ไม่ทราบว่าใส่