นมปั่นกระบก : เมนูอาหารฟิวชัน

กระบก ชื่อพันธุ์ไม้ ต้นกระบก ชื่อสามัญ Kayu ชื่อวิทยาศาสตร์ Irvingia malayana Oliv Ex A Benn วงศ์ SIMAROUBACEAE ชื่ออื่น กระบก กะบก จะบก ตระบก , จำเมาะ

กระบก มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Irvingia malayana Oliv ex Benn เป็นไม้ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาคเหนือเรียกมะมื่น ภาคอีสานเรียกหมากบก ภาษาชองเรียกชะอัง สุโขทัย  กระบก Title: การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดกระบก Other Titles: Nutritional evaluation of irvingia malayana seed Authors: สุดสงวน เลาหวินิจ Advisors: สุหร่าย สายศร