ขี้เหล็ก - ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง

แอนไฮโดรบาราคอล ซึ่งมีสรรพคุณช่วยในการคลายความเครียดและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ อีกด้วย ส่วนสารอัลคาลอยด์ในใบขี้เหล็ก มีฤทธิ์กล่อมประสาททำให้นอนหลับสบาย

วิธีการเก็บถนอมใบขี้เหล็ก : 1 นำใบขี้เหล็กที่เก็บมา คัดเฉพาะยอดอ่อนๆที่น่ารับประทาน 2 นำใบขี้เหล็กไปต้มน้ำเดือด ประมาณ30 นาที เทน้ำทิ้ง ประมาณ 2 น้ำเพื่อให้ความขมนั้นลดลง 3 เมื่อต้มเสร็จแล้วกรอง

ขี้เหล็ก ขี้เหล็ก เป็นพืชสมุนไพรจำพวกต้น ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ปัตตานีเรียกยะหา, ขี้เหล็กบ้าน, ขี้เหล็กใหญ่, ขี้เหล็กหลวง

แกง ขี้เหล็ก ใต้ ขี้เหล็ก แก่นขี้เหล็กแห้ง สมุนไพรแก่นขี้เหล็ก ขี้เหล็ก ขี้เหล็กแห้ง฿30 · 9 ใบขี้เหล็ก ใบ กินน้ำ ต้ม ใบขี้เหล็ก ผลของการใช้ใบขี้เหล็ก ใบมะรุมและใบกระถิน ต่อ