ชะมวง - ศูนย์ราชการุณย์สภากาชาดไทย เขาล้าน

ชะมวง  วันนี้ชวนแม่เก็นใบชะมวงหลังบ้าน มาทำแกงส้มใบชะมวงใส่ปลาสากครับ วัตถุดิบ เนื้อปลาสาก 345 กรัม 90 บาท ใบชะมวง 190 กรัม น้ำพริกแกงส้ม 130 กรัม 'หมูชะมวง' แกงสุดพิเศษที่บ้านไหนก็ทำกินได้! รสชาติที่เปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์จากใบชะมวง หวานกลมกล่อมด้วยน้ำตาลมะพร้าว และเนื้อหมูสามชั้นที่เคี่ยวจนนุ่มชุ่มในปาก

วิถีการไปหาเก็บใบชะมวง นำมาทำอาหารพื้นบ้าน ต้มขาหมูใบชะมวง ของชาวบ้าน จ ตราด · Comments2   ศูนย์การเรียนรู้อาหารถิ่นระยอง ร้านใบชะมวง วิทยาลัยเทคนิคระยอง ⏰ 09:00 - 16:00 น อ เมือง จ ระยอง 061 837 9991 หรือ 099-454-9165

ชะมวง หรือ ส้มโมง ชื่อวิทยาศาสตร์: Garcinia cowa เป็นชื่อของต้นไม้ยืนต้นขนาดย่อมไปจนกระทั่งถึงขนาดกลางชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Clusiaceae พบได้ตามป่าร้อนชื้นทั่วไป เปลือกเรียบ สีน้ำตาลเข้มเกือบดำ สรรพคุณของชะมวง · ช่วยฟอกโลหิต แก้โลหิต · ช่วยรักษาธาตุพิการ · ราก ใบ และผลอ่อนมีรสเปรี้ยว เป็นยาแก้ไข้ แก้ไข้ตัวร้อน · ช่วยถอนพิษ