น้ำตาลซูโครส หรือน้ำตาลทรายให้ความหวาน - เครื่องมือ วัด

น้ำตาลซูโครส น้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ประเภทน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและ น้ำตาลโมเลกุลคู่ น้ำตาลที่ใช้ในอาหาร ได้แก่ น้ำตาลซูโครส น้ำตาลกลูโคส และ น้ำตาลฟ

คำว่า น้ำตาล โดยทั่วไปๆ หมายถึง น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลซูโครส น้ำตาลตัวอื่นจะเรียกชื่อเต็ม เช่น น้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรักโทส นํ้าตาลซูโครส พบในพืช  น้ำตาลซูโครส น้ำตาลมอลโทส เกิดจากน้ำตาลกลูโคส 2 โมเลกุล รวมกัน พบในข้าวมอลท์และได้จากการย่อยแป้ง น้ำตาลซูโครส ( Sucrose = C