น้ำขี้ปู น้ำปู อาหารอร่อย ประจำถิ่นบ้านตะเบาะ

น้ำขี้ปู น้ำปู อาหารอร่อย ประจำถิ่นบ้านตะเบาะ น้ำปู ขอเอาใจเหล่านักชิมสายกินกันบ้าง กับอาหารพื้นบ้านที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้จักมาก่อนอย่าง น้ำปู หรือ น้ำปู๋ เครื่องปรุงชั้นเลิศของดีพื้นบ้านชาวล้านนา น้ำปู สูตร น้ําปู๋ สูตร · น้ำพริกน้ำปู๋ · ตำส้มโอใส่น้ำปู · ตำส้มใส่น้ำปู · แกงหน่อไม้ใส่น้ำปู · เกี๊ยวน้ำปู · ยำหน่อไม้ต้มใส่น้ำปู๋ · มินิขันโตกชาวเหนือ (ข้าวเหนียว,ไส้อั่ว,

น้ำปู เมื่อปูนา กลายร่างเป็น น้ำปู ที่อยู่อาศัยของปูนา ยิ่งแดดร้อนมากปูก็จะพากันออกมาเดินเล่นให้เราเก็บมาก การตั้งหม้อเพื่อเคี่ยวน้ำปูจากน้ำเต็มหม้อเคี่ยวจนเหนียวเหลือปริมาณแค่ก้นหม้อเท่านั้น การเคี่ยวน้ำปูต้อง

น้ำปู๋ น้ำปูเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คือโปรตีน ไขมันและแคลเซียม ซึ่งอยู่ในรูปของสารอาหารเข้มข้น สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น น้ำพริกน้ำปู ใส่ปรุงรสในแกงหน่อไม้ ใส่ปรุงรสยำหน่อไม้ ใส่ส้มตำ น้ำปู อ่านว่า น้ำปู๋ เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวล้านนา ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารบางอย่าง เช่นเดียวกับกะปิ โดยมากจะทำน้ำปูในช่วงฤดูฝน หรือฤดูทำนา ชาวล้านนา นิยมนำน้ำปูมาตำน้ำพริก เรียกว่า น้ำพริกน้ำปู