บุลโกกิ เป็นเนื้อสัตว์แผ่นบาง ๆ คัดสรรเนื้อจากส่วนที่นุ่มที่สุด ปรุงสุกด้วยการผัดบนกระทะ ส่วน คาลบิ เป็นซี่โครงเนื้อแถบเล็ก หรืออาจจะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หั่นเป็นแผ่นใหญ่ และ หนา
วัตถุดิบสำหรับทำ บุลโกกิ Bulgogi · เนื้อวัวสไลด์ 400 กรัม · น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ · โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ · พริกไท 2 ช้อนชา · น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ · หัวหอม 1 หัว · โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ · ลูก บุลโกกิ เป็นเนื้อสัตว์แผ่นบาง ๆ คัดสรรเนื้อจากส่วนที่นุ่มที่สุด ปรุงสุกด้วยการผัดบนกระทะ ส่วน คาลบิ เป็นซี่โครงเนื้อแถบเล็ก หรืออาจจะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หั่นเป็นแผ่นใหญ่ และ หนา
เอ้า วิธีทำ: หมูย่างสไปซี่บุลโกกิ 1 หั่นหมูสามชั้นหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ 1 กก เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ 2 หมักหมูสามชั้นกับซอสหมักซองน ซอสโคชูจัง ซอสบุลโกกิ จะเจอมากในร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี ใช้ทั้งหมักหมู และทำอาหารจานร้อน ส่วนซอสคัลบีก็ใช้ในการผัดเหมือนกันค่ะ (เหมือนจะเป็นซอสที่ถูกผสมมาแล้ว และใช้สำหรับผัดหรือ
