แกงน้ำเคย พัทลุง ครับ

แกง น้ํา เคย  คลุกเกลือหมักไว้10-15วัน จึงนำมาแกง ส่วน #แกงน้ำเคย_แกงเคยปลา ก ปรุงเหมือนกันกับแกงพุงปลา ครับ ต่างกันนิดเดียวคือ ใช้เคยที่ทำจากปลา น้ำแกงไตปลาหรือที่เรียกกันในภาคใต้ว่าแกงน้ำเคย ซึ่งเป็นแกงที่นำไตปลามาทรงเครื่องจนหอมชวยน่ารับประทานจะเป็นกับข้าวทานกับขนมจีนเข้ากันมากๆ แกงน้ำเคย แกงพุงปลา ของดีเมืองสงขลา

ชิมคำเดียวรู้เลย สุดยอดแกงน้ำเคย ต้องยกให้ แกงน้ำเคยปลาหวด สะใภ้บ้านทุ่ง และจักรวาลในจานข้าว ได้มีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยือน สวนเกสร ของน้องศรีแป้ง  กะปิปลาหรือเคยปลาแห้ง กลิ่นหอม รสชาติอร่อย สะอาด เหมาะสำหรับแกงน้ำเคย แกงไตปลา แกงเคยปลา น้ำยาขนมจีน หรือใส่แกงส้มนิดหน่อย อร่อยมาก ช้อป เคยปลาที่ใช้สำหรับแกงน้ำเคย

แกงเคยปลา ส่วนประกอบ 1 เคยปลา 2 เนื้อปลา หรือ ปลาย่าง 3 เครื่องแกงน้ำเคย 4 น้ำสะอาด 5 น้ำตาล 6 ใบมะกรูด 7 มะเขือเปราะ ส่วนผสมเครื่องแกง 1 พริกสด 2  น้ำต้มส้มสับปะรดพร้อมปรุง น้ำแกงส้มพริกสดพร้อมปรุง น้ำแกงส้มพร้อมปรุง เครื่องแกงสับปะรด น้ำพริกปลาทูสับปะรด น้ำพริกกะปิเคย ปลาทูอบสับปะรด