แกงแค ปลาช่อนนา อร่อยบ้านทุ่ง

แกง แค ปลา เครื่องแกง 1 พริกขี้หนูแห้งปริมานตามใจชอบเผ็ด 2 หอมแดง 5 หัว 3 กระเทียม 20 กลีบ 4 ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ 5 ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ 6 ขมิ้นหั่น 1 ช้อนโต๊ะ 7 กะปิหรือปลาร้าบด

แกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น เช่น แกงแคไก่ แกงแคกบ แกงแคจิ๊นงัว แกงแคปลาแห้ง แกงแค แกงแคไก่ใส่ถั่วฝักยาวและผักต่าง ๆ ชื่ออื่น, แก๋งแค ประเภท, แกง  แกงหอย แกงผักรวมสมุนไพร​ หรือ​ แกงแค มีผักสมุนไพรหบากหลาย​ได้แก่​ ผักเผ็ด​ ตำลึง​ ผักชีฝรั่ง​ เห็ดลม จั๊กค่าน หวายขม ถั่วฝักยาว ถั่วแปบ ล้วนแล้วแต่เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน​ ปลูกง่าย​