ตะกูล สารประกอบไฮโดรคาร์บอนเป็นสารอินทรีย์ประเภทหนึ่งซึ่งประกอบด้วยธาตุคาร์บอน และไฮโดรเจนเป็นหลัก ได้แก่ แอลเคน แอลคีน และแอลไคน์ สี่เหลี่ยมมุมมน: Ø แอลเคน หมายถึง สารประกอบ
แอลคีน เป็นสารประกอบไม่อิ่มตัว เพราะภายในโมเลกุลของแอลคีนมีพันธะคู่ระหว่างอะตอมของ C หนึ่งพันธะ มุมพันธะมีค่าประมาณ 120 o แอลคีน เป็นสารประกอบที่พบมากในธรรมชาติ ถ้ามีพันธะคู่ 1 แห่ง สูตรโมเลกุลเป็น CnH2n พันธะคู่มีผลต่อรูปทรงโมเลกุล เป็นบริเวณที่เกิดปฏิกิริยาเคมี พันธะคู่อาจอยู่ภายในโซ่ หรือริมปลายโซ่ หรือภายในวง
เลขเด็ดจากวงในกองสลาก แอลคีน สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่โมเลกุลประกอบด้วยพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนคาร์บอน 2 อะตอมเรียกว่า ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว แอลคีน เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว ในโมเลกุลจะมีพันธะคู่อยู่ 1 แห่ง ซึ่งทำให้มีสูตรทั่วไปเป็น CnH2n เมื่อ n = 2, 3, …… เป็นโมเลกุลโคเวเลนต์ไม่มีขั้ว อัตราส่วนระหว่าง C:H