ประวัติความเป็นมาของไส้อั่ว –

ไส้อั่ว #อาหารเหนือ #วิธียัดไส้อั่วง่ายๆ วิธีทำไส้อั่ว จากแสตนเลสแท้ ปลอดสนิม แข็งแรง ถอด Daddy Cooking วิธีทำไส้อั่ว ไส้อั่วเชียงใหม่ เครื่องแน่น หอมสมุนไพร วิธียัดไส้อั่วแบบง่ายๆ

นี่คือ เมนูเด็ด “ไส้อั่วเห็ดถอบ” ของร้าน นงพรรณไส้อั่ว ตั้งอยู่ที่ ริมถนนเชียงใหม่-ลำปาง ขาเข้าเมืองเชียงใหม่ อ เมืองเชียงใหม่ ทำไส้อั่วเห็ดถอบชุดแรกของปีนี้ โดยเป็นสูตรต้นตำรับ

ไส้อั่ว ทํามาจาก ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของมายัดไว้ การทำไส้อั่วนิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู หรือนำมาประกอบอาหารที่สามารถเก็บไว้กินได้นาน ๆ เข่น การทำแหนม เป็นต้น มาทำให้เกิดประโยชน์ด้วย

กะปิ ทํามาจาก ที่เที่ยวเชียงใหม่แห่งต่อมาก็คือดอยอ่างขาง สถาน 1916 เพื่อเป็นที่ประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุ ซึ่งพระสุมนเถระนำมาจาก ไส้อั่ว แหนม รถด่วน แคปหมู น้ำพริกหนุ่ม